Юрловская голосистая – мясо-яичная отечественная порода кур, сформировавшаяся в центральной черноземной зоне России к началу XX века. Предполагается, что происхождение ее связано с метизацией местных кур тяжелыми породами (брама, лангшан, бойцовые), способствовавшей отбору петухов с низким протяжным пением.
- Живая масса
курицы - 3,0-4,0 кг
петуха - 3,6-5,5 кг
- Яйценоскость - 120-160 шт
- Масса яйца - 60-80 г
Название породы по различным версиям происходит либо от названия села Юрлово Елецкого уезда Орловской губернии, либо от фамилии кузнеца Юрлова, который, якобы, заложил основу создания этой породы. Порода выведена во второй половине 19 века.
В создании юрловских кур принимали участие такие породы как брама, кохинхин и бойцовые, которые скрещивались с местными беспородными курами. По версии Э. Э. Пенионжкевича (1962) в качестве исходных форм использовались породы лангшан, брама и местные куры. Бойцовые куры несомненно участвовали в создании юрловской птицы, поскольку во внешнем облике четко улавливаются черты бойцов.
По современной версии в формировании юрловской породы могла быть использована турецкая «поющая» порода денизли, поскольку юрловские по многим признакам экстерьера напоминают эту породу.
Определение «голосистая» дано этой породе за то, что юрловские петухи обладали замечательным звучным голосом и продолжительным пением. Этот признак, по которому велся отбор, оказался связанным с крепким сильным телосложением этой птицы, особенно с мощной грудью, где откладывается много ценного белого мяса. Отбор велся также по позднеспелости, так как считалось, что петух, начинающий рано петь, будет иметь плохой голос. Юрловские петухи кроме голосистости обладают прекрасными воспроизводительными функциями, умением ухаживать за курами.
Любители устраивали соревнования по голосистости и продолжительности пения. Измерение продолжительности пения проводилось следующим образом: устанавливали горизонтальную длинную палку или жердь и как только петух запевал, откладывали на ней руками «четверти». Чем больше удавалось их отложить во время пения, тем более длинным оно считалось. У хорошего петуха песня длинная, доходящая до 25 «четвертей». Пение должно быть «овсянистое» без примеси хрипоты.
Победитель конкурса ценился очень высоко – до стоимости коровы. Стоит отметить, что юрловских петухов никогда не продавали, их только обменивали. Меняли на петухов, зерно, яйца, муку, скот.
В 1929 году юрловские голосистые были признаны плановой породой для ряда районов центральных черноземных областей.
Благодаря отличной жизнеспособности, мясной продуктивности юрловских кур неоднократно использовали для создания современных общепользовательных пород (адлерская, московская, первомайская, загорская лососевая).
Наиболее распространенная окраска оперения у юрловских кур – черная. Встречаются и другие типы окрасок. Окраска скорлупы яиц – от кремовой до светло – коричневой.
Юрловская серебристая
В 1948 году во ВНИТИП было завезено 27 голов этой птицы из деревни Горяновка Курской области. С этого времени началась работа по сохранению и разведению этой породы. В 1985 году по всем хозяйствам было зарегистрировано около 200 особей. В настоящее время количество этой птицы с учетом разведения ее коллекционариями возросло примерно до нескольких тысяч особей.
Юрловская порода мясо – яичного направления продуктивности. Это крупная птица с мощными ногами и грудью с тенденцией к вертикальному поставу.
Живая масса петухов 3–5 кг, кур 2,6–4,0 кг.
Яйценоскость до 180 крупных яиц массой 60–75 г. Яйца очень хорошего качества с отличными пищевыми достоинствами: ароматом и вкусом. Куры хорошо откармливаются и имеют прекрасные мясные качества.
Птица выносливая, обладает отличной крепостью конституции. У кур выражен инстинкт насиживания. У петухов сильно проявляется агрессивность.
Голова большая с закругленным затылком. Клюв крепкий, изогнутый, черного, желтого, темно – бронзового цвета, в нижней части имеется черная складка. Глаза блестящие, коричневого цвета. Гребень розовидный, листовидный. Сережки овальные, гладкие, средней величины. Ушные мочки небольшие, ярко – красные. Лицо гладкое, красное с большими надбровными дугами, неоперенное. Шея длинная, прямая, отвесно поставленная. Тело удлиненное, широкое в плечах, сужается назад, сильно приподнятое в передней части, образуя сутулый орлиный постав корпуса. Спина длинная, широкая, с небольшим наклоном к хвосту. Хвост небольшой, густо оперенный, поставлен под прямым углом к линии спины, сжатый, не раскидистый. Крылья средней величины, плотно прилегающие к телу. Живот полный, хорошо развит, четко обрисован. Голени удлиненные, сильные. Плюсны длинные, толстые. Пальцев четыре. Оперение рыхлое. Окраска оперения петухов и кур: черная с золотистой или с серебристой гривой и спиной, серебристо – белая (основной цвет белый, хвост, грива, нижняя часть маховых перьев – черные), лососевая (туловище и хвост черно – матовые, грива и кроющие перья поясницы светло – палевые с красноватым оттенком, плечи темно – красные).Во время Великой Отечественной войны почти все юрловские голосистые были съедены или погибли. Остались отдельные экземпляры, которые были сохранены ценителями этой породы.
Описание породы из журнала "Птичий двор" 2002 г.
ЮРЛОВСКАЯ ГОЛОСИСТАЯ
Происхождение:
Центральная Россия, порода оформилась в XIX веке. Эта уникальная отечественная порода свое название получила по имени местности в Орловской губернии, а также вследствие звучного, необыкновенно продолжительного пения петухов. В формировании породы принимали участие местные куры путем скрещивания их с Брамой, кохинхинами и бойцовыми курами. Отбор петухов велся по признаку продолжительности пения (от 7 секунд и выше), что связано с крепким и мощным телосложением, на племя отбирали кур, несущих крупные яйца. В следствии такой селекции для кур этой породы характерны высокая масса тела, исключительно крепкое телосложение, хорошая мясная продуктивность, высокая масса яйца. Куры хорошо откармливаются, очень жизнеспособны и выносливы, особенно удается их разведение при наличии свободных или больших выгулов. Куры имеют спокойный характер, но петухи активно защищают свое стадо. Инстинкт насиживания сохранен. Яйценоскость 120-130 яиц, иногда и более, масса яйца 70-90 г., цвет скорлупы светло-коричневый. Масса взрослого петуха - 4,5-5 кг, взрослой курицы - 3-4 кг
Характерные особенности:
Птица крупная, мощная, корпус массивный типа азиатских и бойцовых кур Туловище имеет тенденцию к вертикальному поставу. Петухи поют звучным басом, баритоном и тенором, продолжительность пения необыкновенно длинная (отдельные петухи тянут песню до 17 секунд}. Считается, что петух, начинающий петь в более позднем возрасте, имеет больше шансов стать хорошим певуном. Цыплята медленно оперяются, но достаточно скороспело.
Породные признаки:
Голова большая, широкая, с округлым затылком. Глаза глубоко посажены и в следствии хорошо развитых надбровных дуг придают птице мрачное выражение, цвет глаз от оранжевого до темно-красного. Клюв короткий, крепкий, загнутый, цвет клюва от желтого до черного в зависимости от цвета оперения Гребень двух типов: средней величины листовидный и прямостоячий; довольно крупный розовидный, прочно посаженный. Листовидный гребень имеет 4-5 равномерно вырезанных зубцов, следует линии затылка. Розовидный гребень без мыска, без углублений и возвышений, с изящными бугорками. Лицо гладкое, красное, слегка опущенное. Мочки средней величины, продолговатые, нежные, блестяще-красные. Сережки средней величины, овальные, округлые, гладкие, без морщин, нежные, блестяще-красные. На горле между сережками имеется кожная складка - "уздечка'. Шея длинная, отвесно поставленная, с пышной гривой, слегка изогнута в верхней части. Тело массивное, широкое, длинное, глубокое, приподнятое спереди, с широкими выдающимися плечами, особенно у петуха. Спина длинная, широкая, слегка выпуклая, с наклоном к хвосту, суживается к хвосту. Поясничное оперение пышное Хвост средней длины, хорошо оперенный, сжатый, не раскидистый, со слабо развитыми короткими косицами, поставлен под углом 90° Грудь мощная, широкая, округ пая, глубокая, слегка выпуклая. Живот чегко обрисован, подтянут. Крылья средней длины, широкие, плотно прилегают к телу параллельно линии спины. Голени длинные, мускулистые, сильно выступающие, плотно оперенные. Плюсны длинные, толстые, гладкие, цвет от желтого до черного в зависимости от цвета оперения. Пальцы длинные, широко расставленные, копи длинные. Длина плюсен 15-18 см. Оперение довольно пышное, по структуре жесткое, плотное, перья широкие. Породные признаки курицы аналогичны признакам петуха с учетом половых различий. В целом она меньше петуха, постав фигуры более горизонтальный; хвост поставлен под утлом 40-45°, не раскидистый, сжатый, живот более полный, хорошо развит, длина плюсны 12-15 см. Окраска оперения разнообразная, в настоящее время селекция по окраске не проводится, главное внимание уделяется экстерьеру птицы и продолжительности пения петуха. Наиболее часто встречаются окраски: чисто черная, матовая; черная с золотистой гривой и поясницей у петуха, золотистой гривой у курицы; черная с серебристой гривой и поясницей у петуха, «ребристой гривой у курицы; серебристо-белая (как у серебристо-серых доркингов); лососевая, березовая и др.
Недопустимые недостатки:
Недостаточная масса, короткое или узкое тело, короткие ноги, короткая шея. беличий хвост, длинный хвост с длинными косицами, горизонтальный постав тела (по стандарту у петуха постав корпуса сутулый орлиный и этого следует четко придерживаться), очень рыхлое оперение, белизна на ушных мочках, наличие мыска у розовидного гребня, переразвитый листовой гребень, отсутствие "уздечки', оперенные плюсны.
Следует отметить, что в Орловской области встречается популяция юрловских кур с укороченными ногами с соблюдением всех описанных выше породных признаков.
